Наименование блюд

Выход блюд, г

Ст-ть в тг.

Ингредиенты блюда

Брутто г

калорийность

Тефтели рыбные с соусом

80-100

250

Рыба, томат паста,  соль, лук, морковь, масло растительное

200

Гарнир: крупяной

100-150

150

Крупа, масло сливочное

200

Компот их с/фруктов

200

70

яблоко,  сахар

200

Хлеб ржано-пшеничный

20-40

30

хлеб ржано-пшеничный

40

Итого:

500

640